Как очистить сковородки от толстого слоя нагара

Каждый день тысячи хозяек по всему миру задаются вопросом о том, как быстро и эффективно очистить сковородки от толстого слоя нагара в домашних условиях. Разберем в деталях, как лучше отмыть любимую «помощницу» от черной сажи.

Особенности чистки в зависимости от материала

Нагар не только делает внешний вид сковородки некрасивым — пригоревшие копоть и жир содержат канцерогены, оказывающие разрушающее действие на организм, негативно влияющие на обмен веществ и формирование здоровых клеток.

Однако мало вооружиться губкой и чистящими средствами. Ведь то, что очистит блинницу из прочного чугуна, сотейник с тефлоновым покрытием безнадежно погубит. Поэтому при выборе способа чистки важно понимать, что не каждое средство подходит для того или иного вида поверхности.

Допустимые методы	Чугун	Алюминий	Нержавеющая сталь	Тефлон	Керамика
Использование кислот	+	+	—	—	—
Механическая чистка абразивными средствами, щеткой, скребком и жесткой губкой	+	+	—	—	—
Жидкие спреи и кремы	—	+	—	+	+
Мытье в посудомоечной машине	—	+	+	+	+
Использование соды, хозяйственного мыла и других щелочных чистящих средств	+	+	+	—	—
Термическая очистка	+	—	—	—	—

Чугунные сковородки

Среди кухонной утвари толстостенная сковорода из чугуна занимает особое место. Поклонники такой посуды уверены, что еда, приготовленная в этой утвари, — более нежная и вкусная.

Еще один плюс: чугунные изделия можно чистить практически любым способом. Если не сработал один, то стоит попробовать другой.

Кипячение

Необходимо: 4 литра воды, 100 грамм лимонной кислоты, стакан 9 % уксуса, металлическое ведро и жесткая щетка.

Порядок действий:

1. В ведре смешать воду с лимонной кислотой и уксусом.
2. В полученный раствор опустить сковороду, чтобы она полностью покрывалась жидкостью.
3. Довести смесь до кипения и оставить на слабом огне на два часа.
4. Достать посудину и удалить металлической щеткой остатки окисления.

Предлагаем несколько способов, как легко можно очистить сковородки от толстого слоя нагара в домашних условиях.

«Советский» лайфхак

Необходимо: половина бруска хозяйственного мыла, упаковка силикатного клея, 250 грамм соды, металлический таз и щетка.

Порядок действий:

1. Наполнить таз водой, поставить на плиту и довести до кипения.
2. Добавить в кипящую воду мыльную стружку, клей и соду.
3. Опустить в раствор сковороду — рабочая часть посудины должна поместиться полностью.
4. Кипятить час или более, в зависимости от загрязнения.
5. Ополоснуть изделие чистой водой и удалить остатки налета щеткой.

Народные способы

1. Прокаливание на огне — положить изделие из чугуна в костер и ждать, пока нагар сам начнет отпадать.
2. Песочная «банька» — насыпать в чугунное изделие песок (крупную соль), поставить на плиту и «жарить» 30–60 минут.
3. Нестандартные варианты – пескоструйная обработка (на станции шиномонтажа), прокаливание поверхности паяльной лампой, очистка с помощью шлифовальной машинки или дрели с подходящей насадкой.
4. Сковородку из чугуна нельзя оставлять мокрой — появится ржавчина. Посуду необходимо вытирать насухо и смазывать растительным маслом до следующей готовки.

Существуют и другие методы, как очистить сковородки в домашних условиях от толстого слоя нагара.

Алюминиевые сковородки

Кухонным изделиям из алюминия необходим бережный уход, так как при чистке велика вероятность «снятия» защитного слоя. Подгоревшую алюминиевую сковороду не стоит мыть абразивными чистящими средствами, грубыми щетками, агрессивными веществами со щелочью и кислотой, кальцинированной содой.

В домашних условиях такую кухонную утварь можно почистить «бабушкиными методами»:

• насыпать на губку немного сухой горчицы, натереть сковороду и промыть горячей водой;
• нанести на мягкую ткань смесь из 9 % уксуса с содой, протереть посуду и смыть смесь проточной водой;
• отмыть массой из мыльной стружки и нашатырного спирта (две чайные ложки);
• залить в сковородку кока-колу, оставить на 30 минут, а потом промыть обычным мыльным раствором;
• обработать место загрязнения половинкой яблока или луковицы.

Если алюминиевая посудина сгорела, пользуются проверенным способом кипячения. Необходимо: металлический таз, кусок хозяйственного мыла, половина стакана столового уксуса.

Порядок действий:

1. Натереть на мелкой терке мыльный брусок.
2. Сковороду полностью поместить в таз с жидкостью, в которую добавить мыльную стружку и уксус.
3. Затем поставить таз на плиту и кипятить на медленном огне.
4. Через час сковородку можно достать и ополоснуть проточной теплой водой.

Прежде чем мыть алюминиевую сковородку после готовки, дождитесь ее полного остывания.

Сковородки из нержавеющей стали

Посуда из нержавеющей стали, несмотря на свое «железное» название, обладает уязвимой поверхностью. По этой причине для чистки нельзя использовать кислотные средства, жесткие губки и любые порошки. Удалить грязные следы нагара можно с помощью подручных средств, которые есть на каждой кухне.

Соль

Необходимо: полстакана соли, 40 миллилитров воды, хозяйственная мочалка, гелеобразное моющие средство.

Порядок действий:

1. Соль высыпать на дно сковородки и добавить теплой воды столько, чтобы получилась кашеобразная масса.
2. Оставить на 60–180 минут для размягчения налета.
3. Потереть дно мочалкой, промыть гелем и сполоснуть проточной водой.

Лимонная кислота

Необходимо: 40 грамм лимонной кислоты, два стакана воды, губка.

Порядок действий:

1. В сковородку налить воду, которая должна покрывать только проблемные участки.
2. Когда жидкость закипит, всыпать в нее лимонную кислоту и кипятить 15–20 минут.
3. Огонь выключить и дать настояться под крышкой до полного остывания.
4. Затем смесь слить, а дно посуды почистить губкой.

Активированный уголь

Необходимо: 12 таблеток активированного угля, гелеобразное средство для мытья посуды.

Порядок действий:

1. Таблетки измельчить в ступке.
2. Черный порошок насыпать на дно изделия и добавить гель до получения мягкой пасты.
3. Этим составом протереть посуду и оставить на время для воздействия смеси.
4. Спустя полчаса утварь помыть теплой водой.

Температура приготовления пищи на сковородке их нержавейки должна быть не слишком маленькой, чтобы еда не прилипала, и не слишком высокой, чтобы блюдо не подгорело.

Особенности очистки от нагара сковородок с покрытием

Сковороду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомойке. Но ни в коем случае не использовать кислоты и не подвергать механическому воздействию.

Тефлон

Самое мягкое антипригарное покрытие, которое легко можно повредить металлическими предметами и абразивными веществами. Оптимальный способ чистки – кипячение в сковородке воды с чайной ложкой 9 % уксуса или с двумя столовыми ложками средства для мытья посуды.

Вместо столового уксуса можно использовать поваренную соду (3 столовые ложки) или лимонную кислоту (50 грамм). Свежие загрязнения также можно удалить половинкой кислого яблока.

Хозяйственное мыло 72 %

Необходимо: 50–70 грамм хозяйственного мыла, полстакана воды, гель для мытья посуды.

Порядок действия:

1. Мыльную стружку насыпать на дно сковородки.
2. Налить жидкость так, чтобы она полностью покрыла стружку.
3. Смесь нагреть и не доводя до кипения выключить плиту.
4. Через час смыть мыльную массу и вымыть изделие безопасным средством с гелеобразной консистенцией.

Пекарский порошок

Необходимо: 3 столовые ложки разрыхлителя для теста, стакан воды.

1. Порошок насыпать на дно сковородки.
2. Залить жидкостью и кипятить 10–15 минут.
3. Посуду снять с огня и дать раствору остыть.
4. Затем промыть утварь теплой водой.

Чрезмерный нагрев тефлонового покрытия способствует его быстрому разрушению. Идеально, если температура не будет превышать +200 °C.

Керамика

Сковородки с керамическим покрытием обычно не требуют специального ухода. Однако при их чистке запрещено применять абразивные порошки и жесткие щетки. Также не следует использовать соду, после воздействия которой посуда полностью утратит свои антипригарные свойства.

Если в керамической сковородке пригорела пища, нужно налить обычную воду, накрыть посуду крышкой и несколько минут прокипятить. Также можно потереть загрязненные участки проспиртованной тканью.

Керамика не переносит резкой смены температурного режима. Нельзя высыпать на раскаленную сковороду замороженные продукты или заливать ее холодной водой сразу после использования.

Если придерживаться этих несложных правил ухода за посудой, то проблем с тем, как очистить сковородки от толстого слоя нагара в домашних условиях не возникнет. И не придется тратить деньги на покупку новых взамен испорченных.

Подводя итоги

1. Главное — подобрать именно тот способ очистки от нагара, который подходит для данного вида сковороды.
2. Чугунную сковородку можно чистить практически любым способом.
3. Кухонным изделиям из алюминия необходим бережный уход и особая чистка от загрязнений.
4. Посуда из нержавеющей стали обладает уязвимой поверхностью, которая требует для чистки специальных подручных средств.
5. Неправильно подобранный метод очистки может стать причиной отслаивания антипригарного покрытия или повреждения основания тефлоновой или керамической сковородки.