Как очистить сковороду от нагара и жира в домашних условиях

Как выбрать способ чистки сковороды

Чтобы правильно очистить старую сковороду от нагара, в первую очередь определяется из какого материала она изготовлена. Различают чугунные, алюминиевые и сковороды из нержавеющей стали.

В современной промышленности все большую популярность завоевывает посуда с антипригарным покрытием. Она требует к себе бережного и деликатного ухода. Такие сковороды мыть легко, так как их поверхность защищает от образования нагара на посуде.

Правила безопасности при чистке посуды от нагара и жира

Чистка посуды требует соблюдения техники безопасности:

• При работе с химикатами надевать перчатки, а может и маску на лицо;
• Во время процедуры стоит открыть окно;
• В кухне не должно быть животных и детей;
• По окончании чистки все рабочие поверхности необходимо помыть с мылом.

Самое очевидное и действенное средство профилактики – своевременное удаление жирных загрязнений.

Народные методы против нагара на сковороде

В домашних условиях можно воспользоваться подручными средствами, которые всегда имеются на кухне. Они безопасно позволяют очистить сковороду внутри от нагара.

Подготовленная таблица поможет определить противопоказания применения того или иного средства для чистки конкретного типа сковороды.

Лимонной кислотой, уксусом и стиральным порошком

Способ предполагает использование с разными подходами.

• Когда нагар на посуде достаточно свежий, лимонка отлично справится со своей задачей. Для этого нужно поместить сковороду в раствор (на 1 л воды – 1 ст.л. лимонной кислоты). Кипятить в течение 20–30 мин. Промыть теплой водой.
• Можно к готовому раствору добавить уксус. В этой воде сковороду прокипятить 10–15 мин. Огонь выключить и через 2 часа посуду почистить губкой. Затем можно в тот же состав добавить стиральный порошок, довести до кипения, и оставив еще на 1 час. Промыть теплой водой.
• Если на сковородке имеются повреждения и царапины, посуду лучше не кипятить. После каждого раза использования достаточно протирать губкой, смоченной в слабом растворе уксусной кислоты.

Способ нельзя использовать для чистки алюминиевых сковородок, а также посуды с поврежденным покрытием.

Горчичным порошком

В советское время горчицу ценили как самое эффективное средство для удаления жира. Для этого сковороду или кастрюлю прогревали на огне. Засыпали дно горчичным порошком и оттирали. Через 20 минут смывали водой.

Если с первого раза не удавалось отмыть, то посуду замачивали в горчичном растворе на 40 мин. Затем снова промывали.

Применение перекиси водорода, пищевой или кальцинированной соды

• Почистить сковороду от многолетнего нагара поможет сода. В емкость с кипятком и содой помещают сковородку. Огонь убавляют до минимума, оставляют на 30 минут. Затем выключают. Дают отстояться еще полчаса. Посуду промывают теплой водой.
• Если этот способ не помог, в содовый раствор добавляют перекись водорода и несколько капель средства для мытья посуды. Оставляют еще на 30–45 мин. Тщательно ополаскивают водой несколько раз. Метод активно используют для чистки сковороды с антипригарным покрытием.

Другой вариант (всегда эффективен), это когда в содовый раствор добавляют клей и мыло (рецепт смотрим выше).

Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей

Если сильно пригорела пища, справиться с нагаром поможет приготовленный раствор.

1. На 300 мл воды берется нашатырный спирт и бура по 12 г.
2. Эту смесь заливают на пригоревшую поверхность.
3. Через 1 час – жидкость сливают, нагар должен легко отойти от поверхности.
4. Кухонную утварь промывают и протирают.

Общие правила

Прежде, чем начать процедуру очистки сковородки, вначале нужно определить, из чего она изготовлена, чтобы правильно подобрать способ очистки.

• Чугунные сковороды, хоть тяжелые по весу, но до сих пор пользуются огромной популярностью, так как на них еда получается в разы вкуснее, чем на алюминиевых или керамических.
• Тефлоновые имеют защиту от пригорания и легко чистятся, но за несколько лет использования они постепенно покрываются трудносмываемым налетом.
• Керамические требуют особого ухода и их можно чистить далеко не каждым бытовым средством.
• Титановые являются самыми прочными, легко выдерживают резкие перепады температуры и не ломаются при падении с высокой высоты. Их можно чистить любыми химическими средствами.

Чтобы на поверхности сковороды не накопилась несмываемая грязь, ее нужно мыть сразу после приготовления еды, не откладывая дело на завтра, иначе ее отмыть будет намного сложнее.

Удаление нагара на сковороде с помощью бытовой химии

Выбирать средство для чистки посуды желательно без содержания в составе абразивных веществ. Применять бытовую химию лучше для чистки сковороды снаружи. Чтобы очистить внутреннюю часть посуды безопаснее использовать народные средства.

• «Шуманит» является одним из самых мощных очистителей жира. Содержит щелочь. Справляется даже с самыми застарелыми загрязнениями на чугунных, эмалированных и металлических изделиях.
• «ДажБо» – моющая жидкость, подходит для чистки любой поверхности.
• «Easywork» – хорошо справляется с любыми загрязнениями.
• «Unicum» – универсальный крем для чистки посуды. Имеет резкий запах, но способен за 2 минуты очистить даже самый многослойный нагар.
• «Frosch» – очиститель на растительной основе. Имеет удобный распылитель. Пользуется большим спросом у хозяек.

Использование покупных средств

В магазине бытовой химии можно купить средства для чистки кухонной утвари. При выборе продукта важно не только учитывать рекомендации других хозяек, но и:

• изучать состав – желательно, чтобы средство не содержало абразивных веществ, а сковороды из нержавейки также «боятся» аммиака и хлора;
• обращать внимание на сферу применения – продукты для алюминиевых сковородок могут не подойти для изделий с тефлоновым покрытием.

Выбор чистящего средства индивидуален, однако, судя по отзывам, хорошо зарекомендовали себя:

• «Доместос-крем»;
• «Санита-гель»;
• «Антинагар»;
• «Милам»;
• Kiilto.

Некоторые хозяйки используют для возвращения чистоты сковородкам средства для духовок, чаще всего упоминаются «Шуманит» и Amway. Продукты наносятся на 15–20 минут поверх загрязненных участков, затем, вместе с нагаром и жиром, удаляются обычным моющим средством.

Рекомендации специалистов

Производители посуды рекомендуют придерживаться правил, которые способствуют продлению срока службы сковороды. Важно соблюдать профилактические меры, которые предотвращают дальнейшее загрязнение.

• Во время готовки и перемешивания пищи в сковородке необходимо использовать деревянную или пластиковую лопатку.
• Как можно реже используйте чистящие порошки, царапающие губки, скребки. Это предотвратит появление царапин на внутренней поверхности сковороды.
• Если сковородка часто моется в посудомоечной машине, то обязательно раз в месяц нужно проводить ручную чистку. При этом легко можно заметить появление нагара, который легко устранить на начальном этапе его проявления.
• Для чистки керамических изделий, эмалированной посуды хорошо подходят меламиновые губки. Но чистить ими можно только наружную сторону.
• Алюминиевую сковороду ни в коем случае нельзя тереть железной губкой. Поврежденная поверхность быстро окисляется и окись попадает в пищу. Что негативно скажется на здоровье человека.
• Избавиться от ржавчины на старой сковороде помогает сода или соль крупного помола. Обязательно после мытья, посуду следует прокалить, чтобы пища не пригорала.

Профилактика

Уберечь сковородку проще, чем удалять впоследствии толстый слой нагара. Чтобы посуда блестела, соблюдайте простые правила:

• Не перекаливайте пустую сковороду.
• Очищайте сковороды сразу после приготовления пищи.
• Регулярно (1 раз в 7–10 дней) удаляйте жир снаружи — убрать тонкий слой проще, чем застарелые наросты.
• Используйте только деликатные (деревянные, силиконовые, пластмассовые) лопатки, не царапайте металлическими ложками и ножами.

Современные средства и проверенные хитрости домохозяек позволяют удалить нагар со сковороды за считанные часы. Но чтобы наслаждаться готовкой каждый день, заботьтесь о чистоте кухонной утвари регулярно.

Соль

Для каких материалов подходит: алюминий, эмаль, керамика, чугун

Вид нагара: каша, макароны, варенье, сахар.

Инструкция:

1. Залить кастрюлю или сковороду водой, дать отстояться 0,5–1 час.
2. Засыпать нагар солью так, чтобы она покрывала все грязные участки.
3. Дать отстояться 2–3 часа.
4. Очистить губкой.

Поэтому самое главное…

1. Использовать резиновые перчатки. Помните, что бытовая химия может действовать и через кожу.
2. Надевать респиратор, если используете «ядреные» бытовые средства. В крайнем случае, можно использовать ватно-марлевую повязку.
3. Качественно отмывать посуду после использования бытовой химии. Идеальный вариант – кипятить, чтобы не осталось даже намека на использование «химии».
4. Открывать окна во время чистки, а при возможности – заниматься этим на улице.
5. Выгонять детей и зверей из помещения в момент использования бытовой химии. Если только это — не та эко-химия, которой можно мыть даже яблоки. Но такой химией нагар не отмоешь.

Уксус

Для каких материалов подходит: алюминий, эмаль, керамика, чугун, нержавейка.

Вид пригоревшего продукта: варенье, сахар, каша, молоко.

Инструкция:

1. Залить загрязненные участки столовым уксусом.
2. Накрыть, дать отстояться 1,5–2 часа.
3. Очистить традиционными способами.